Bodega Dehesa El Carrascal,
S.L. (Almansa,
Albacete) es una finca familiar con viñedos y bodega propia que elabora
vinos Denominación de Origen Almansa.
El proceso de vinificación
ser realiza con la última tecnología para la elaboración de vinos, con
materiales asépticos y de acero inoxidable para conservar todas las
características organolépticas de los vinos.
Vinos creativos y
originales, por su situación geográfica y modernas instalaciones para viñedo y
bodega, que podas encontrar en www.tuchistera.com.
Variedades:
1)
Tudons
Tinto Joven 2012 de Bodega Dehesa El Carrascal, S.L. procede de los viñedos de Garnacha tintorera 100%, donde las uvas
son sometidas a técnicas de criomaceración y fermentación. Se obtiene un vino
de intenso color y sabor conservando la frutosidad aromática varietal.
Premio zarcillo de Plata 2009.
NOTAS DE CATA:
Ligeramente
filtrado para conservar su calidad natural.
MARIDAJE: Todo
tipo de carnes, quesos y asados.
2) Tudons Almarina 2013 es
un vino blanco novedad de Bodega Dehesa
del Carrascal, S.L. que sorprende. Monovarietal de uva Verdejo.
NOTAS DE CATA:
Cata en nariz: Suave con matices de
aromas a fruta fresca.
Cata en boca: Sabroso y muy
expresivo, con buena estructura y acidez equilibrada.
3) Tudons Syrah Crianza 2010 de Bodega El Carrascal, S.L., es un
vino tinto crianza que procede de uva monovarietal Syrah, con maceración prolongada durante su fermentación y
posterior crianza durante 12 meses en
barrica de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA:
Cata a la vista: Color granate de
capa alta.
Cata en nariz: Aromas frutales
varietales que le dan frescura y bouquet balsámico propio de su crianza.
Cata en boca: Equilibrado, redondo,
persistente y suave, con taninos maduros.
4) Tudons Cabernet Sauvignon Crianza 2009 de Bodega Dehesa El Carrascal, S.L., es
un vino tinto crianza, variedad Cabernet
Sauvignon.
Premio Bacchus Plata 2008.
NOTAS DE CATA:
Cata a la vista: Intenso color entre
rojo, violeta y granate.
Cata en nariz: Aromas a frutos y
potente retronasal.
Cata en boca: Muy suave y
equilibrado con taninos maduros.
5) Tudons Petit Verdot Crianza 2011 de
Bodega Dehesa El Carrascal, S.L. es un vino tinto con
crianza, variedad Petit Verdot.
Recolección manual, con maceración en frio para obtener los aromas varietales.
Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza 12 meses. Es aconsejable antes de su consumo decantar y
oxigenar.
Premio Gran Diamante 2009.
NOTAS DE CATA:
Cata a la vista: Rojo picota de
ribete violáceo, capa media y muy limpio.
Cata en nariz: Bouquet complejo con
notas balsámicas de tomillo y especias.
Cata en boca: Suave y sabroso con
amplia retronasal.
MARIDAJE: Todo
tipo de carnes, quesos y asados.
6) Para
la elaboración del vino dulce Tudons
Dulcemar 2010 de Bodega Dehesa El Carrascal, S.L., las uvas sobre maduradas
son maceradas en frio para extraer sus aromas varietales, fermentando
parcialmente en barricas de roble francés. Vino dulce con intensas sensaciones
gustativas y aromáticas.
Gran Zarcillo de oro 2009, Baco de
Plata 2008, Vinhoreca medalla de Plata 2008.
NOTA DE CATA:
Vino
dulce con intensas sensaciones gustativas y aromáticas.
MARIDAJE: Aperitivos
y postres.
