MIEL: "REMEDIOS CASEROS PARA PREVENIR Y COMBATIR ESTA ÉPOCA"

En esta época son comunes, los cambios de temperatura, el frío, el viento, el calor, el uso del aire acondicionado, se traduce en resfriados.

Aquí os acompaño una serie de remedios caseros con MIEL para prevenir y combatir dichos síntomas:

     1)   Para congestión: Existe una combinación efectiva para sentirnos bien y aliviar el resfriado que consiste en una cucharada de Miel con el jugo de medio limón y mezclado con una infusión caliente. El líquido caliente aliviará los síntomas y hará que tu nariz se descongestione. El limón aporta vitamina C y la miel es un antibiótico natural que te ayudará a luchar contra posibles infecciones.

    2)   Picor e irritación de garganta: mezclar una cucharada de miel sopera con el jugo de medio limón y medio vaso de agua. Calentar en microondas durante 40 segundos (según potencia). Estando la mezcla templada (comprobar con la boca antes de pasar a la garganta) hacer gárgaras, 3 veces al día. En 2 días notaras el efecto.

     3)   Si solo sientes malestar general, estornudos y un poco de dolor de cabeza, la miel con leche caliente suele aliviar bastante. Esta opción es aconsejable cuando no hay mucosidad o flema, pues la leche suele aumentar su producción.

Recuerda que en www.tuchistera.com podrás encontrar mieles de alta calidad que te ayudarán a prevenir y combatir los resfriados de toda tu familia http://goo.gl/bv8ay3.

CHORIZO CON TOMATE Y HUEVO: Un plato completo y sabroso.

Ingredientes (para 1 persona):

• Un chorizo (al gusto, pueden ser 2). Recomendamos chorizos de los que puedes encontrar en nuestra página.
• 200 gr de tomate frito preferentemente (pueden ser un par de tomates enteros, tomate entero de bote, tomate triturado o el que yo aconsejo, tomate frito Hidas).
• Un chorreón de aceite.
• Un huevo (o dos según gustos).
• Sal al gusto, para el huevo frito.

Elaboración:

   1)   Se echa un chorreón de aceite a la cazuela o sartén en su defecto.

   2)   Se sofríe el chorizo troceado (en este caso como los chorizos están ya cocidos, marear un poco solamente).

  3)   Se vierte el tomate frito y se mezcla con el chorizo dorado, dándole vueltas para que no se pegue.

   4)   Una vez caliente la mezcla, se añade el huevo y se deja que cuaje al gusto.

Servir y comer.

Disfrutar de este estupendo plato, recomendado por www.tuchistera.com y que aproveche….

SALMOREJO DE ESPÁRRAGOS VERDES: ¡Exquisito y económico!

    a)   Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de espárragos verdes frescos o de bote.
• ¾ de Pan de Telera o pan con miga densa si puede ser del día anterior (sobre 100 gr).
• 150 cc de Aceite de Oliva Virgen Extra (te recomendamos aceite OLV de Alcaraz o Catillo de Ontur, que podrás encontrar en nuestra página - http://goo.gl/zmhkm2).
• Ajo pelado sin el centro (1 diente) al gusto.
• 30 cc Vinagre normal o de Jerez (una cucharada) al gusto.
• Sal gorda (1/2 cucharada) al gusto.
• 2 huevos cocidos.
• 2 latas de atún en aceite de oliva.

    b)    Elaboración:

        1)   Preparar el salmorejo:

- Cocer 10 minutos los espárragos verdes frescos o escurrir los espárragos de bote conservando el caldo, para añadirle si queda demasiado espeso. Introducir los espárragos en el recipiente de la batidora. Apartar un espárrago para luego decorar.

- Añadir medio vaso de aceite, una cucharada de vinagre, la miga de pan mojada y escurrida (la cantidad se asimila a lo que coge en un puño aproximadamente), sal y un diente de ajo con el centro quitado para que no pique ni “se repita” en exceso.

- Batir hasta que quede bien mezclado, con una textura similar a un puré. Probar y  rectificar de sal y vinagre. Si queda muy líquido añadir un pelín más de miga de pan, y si queda espeso añadir un poco de caldo de los espárragos.

        2)   Servir el salmorejo y añadir el espárrago para decorar, el huevo duro picadito y el atún escurrido en trocitos pequeños.

    c)   Consejos y comentarios:

- Servir muy frio (enfriar en el frigorífico una hora al menos antes de servir).

- Los ingredientes deben corregirse al gusto, una vez se practique con este plato.

- Hay quien utiliza jamón en vez de atún, pero a este tipo de salmorejo le pega más el atún, melva, bonito,…

- Hay quien utiliza mitad de espárragos verdes y mitad de espárragos blancos (al gusto).

    d)   Valor nutritivo y propiedades:

- Ideal para dietas hipocalóricas por su alto contenido en fibra y por su efecto diurético que ayuda a eliminar la retención de líquidos.

-  Vitamina A (buena para la vista, uñas y pelo)

-  Vitamina C (buena para los dientes y huesos).

- Vitamina B1, B2, B6 y E (saludable para el sistema nervioso, fortalece la mente, anticancerígeno al ser antioxidante).

- Gran cantidad de potasio, fósforo, calcio y magnesio (limpia la sangre).

Ya estaría listo para comer. Tu Chistera os desea buen provecho: ¡Un plato exquisito y económico!

ENSALADA DE MANGO, QUESO CURADO Y CEBOLLA FRESCA: ¡Impresionante!.

Os presento una ensalada que ha causado mucho éxito este verano en mis propuestas en encuentros con amigos y familiares, y que le gusta a todo el mundo sin excepciones (excepto por la cebolla a algunas personas).

Ingredientes (para 2 personas):

•           2 mangos no demasiado maduro ni grandes.
•           1 cuña de queso curado de 150 gramos http://goo.gl/yuZtiW
•           1 cebolla fresca.
•           Aceite de Oliva Virgen Extra http://goo.gl/0Pa8fW
•           Vinagre de Módena.
•           Sal (una pizca).

Preparación:

     1)   Pelar el mango y cortar en dados.

     2)   Cortar el queso en dados.

     3)   Cortar la cebolla cortada en juliana.

     4)   Mezclarlo todo en un bol.

     5)   Añadir aceite, chorreón de vinagre de Módena y una pizca sal.

El mango aporta a la ensalada un toque tropical exquisito. Mezclado con el queso y la cebolla, la ensalada resulta muy jugosa.

Recomiendo el queso de cabra, aunque la mayoría de veces mezclo distintos tipos de queso como curado, curado al romero, curado en manteca o Gran Reserva, que le dan un toque especial a la ensalada, pero hay que jugar con el gusto de cada uno.

Posibles añadidos (sin cargarla en exceso):

•         Otro ingrediente que le puedes añadir son las pasas y nueces.
•         También se puede elaborar una vinagreta de cítricos con lima, naranja y pomelo.
•         Langostinos pelados.

Cada vez que hago esta ensalada incorporo cosas nuevas. Cuando vaya encontrando sabores que le aporten mayor valor os iré informando y actualizando. ¡Vamos que al gusto de cada uno!

Buen provecho desde www.tuchistera.com

PACKS REGALO GOURMET: "CON CAJA GOURMET DECORADA Y ARTESANA" PERSONALIZADA

I)         PACK REGALO GOURMET:

Una novedad de nuestra página son los "Packs Regalo Gourmet". 

Este mes de septiembre de 2014 destacamos el "Pack Feria Albacete 2014 Cosicas Manchegas" (http://goo.gl/bSxAlN) 

Como siempre desde www.tuchistera.com, buscamos sorprenderte y que sorprendas. ¡Regala Gourmet y acertarás!

Se caracterizan por:

1)  Productos sanos, naturales, tradicionales, típicos y artesanos, cuya forma de elaboración ha sido heredada de generación a generación por las familias productoras como queso manchego, aceite de oliva virgen extra, vinos de distintas denominaciones de origen, cervezas artesanas, mieles, licores, azafrán y embutidos caseros de orza, entre otros.

2) Iremos sorprendiendo con Packs Regalo Gourmet Novedosos clasificados minuciosamente, para cada momento, según días especiales o temporada  festivas,  tipo de productos, situaciones personales:

a)    Packs en función de festividades especiales o temporadas festivas: Día del Padre, Madre, San Valentín, Cumpleaños, Bodas, Recién Nacidos,… Para Navidad, Fallas, Feria,…. Temporadas: caza, Erasmus,….

b)   Packs en función de los productos: packs de quesos, de embutidos ibéricos, de orzas, escabeches, packs degustación, productos variados…

c)    Packs en función de situaciones personales: Pareja, Familia, “Pack Erasmus” para algún familiar en el extranjero,…

d)   Presupuestos a demanda para Packs personalizados previa consulta, según volumen y características:

-          Con tu logo de empresa.

-          Otros motivos según consulta.

3)    COMPLEMENTOS a los packs regalo y productos: cuchillos, navajas, tablas de corte, utensilios de cocina y sacacorchos, entre otros.

II)         CAJAS ARTESANAS GOURMET CON “MOTIVOS RETRO”

    1)   "PERSONALIZA TU PACK REGALO GOURMET” con un caja artesana decorada a mano, eligiendo (DEJENOS UN COMENTARIO EN SU PEIDIDO) entre los diseños que puedes ver actualmente en nuestra página www.tuchistera.com", cuyos motivos son:

-          Motivo películas y personajes míticos “retro”.

-          Motivo anuncio antiguos “retro”.

-          Motivo portadas de discos “retro”.

-          Motivo infantil.

-          Motivo comic.

 O si lo prefieres dinos un motivo para PERSONALIZAR AÚN MÁS TU PACK REGALO GOURMET:

- Caja decorativa con un determinado "motivo" que tu elijas.

Pide PRESUPUESTO SIN COMPROMISO para regalos donde quieras que decoremos las cajas artesanas para tu empresa, regalos de boda, comunión o cualquier cosa que se te ocurra.

    2)   LAS CAJAS ARTESANAS GOURMET  SON ELABORADAS POR:

- “Asociación de Asprona de Hellín” (Albacete): “concienciados con una buena labor social”. "Apoyamos, fomentamos y contribuimos con una buena labor social, en favor de los colectivos más desfavorecidos".

- En otros casos utilizamos CAJAS RECICLADAS: “concienciados con el respeto al medio ambiente”.

     3)     Puedes darle USOS VARIADOS a cada una de esas cajas artesanas, teniendo una función DECORATIVA:

a)    Para guardar el juego de té, de café.

b)   Para guardar utensilios de coser, caja de herramientas, de la limpieza del calzado, utensilios de maquillaje, joyero…

c)    Para guardar juegos de mesa, juguetes, libros, revistas, Cd,…

d)   Para usar como estantería, especiero, tapar cuadro de luz, caja de llaves de entrada de casa, …

e)    Como cama para la mascota, macetero, o cualquier otra utilidad que se te ocurra.