ARROZ CON COSTILLAS Y CHORIZO "EMBUTIDOS CERRO": "Tradición con ingredientes sanos y naturales".

ARROZ CON COSTILLAS Y CHORIZO PARA 2 PERSONAS:

Ingredientes:

• 500 grs de Costillas de “Embutidos Cerro” http://goo.gl/qWthWa
• 80 grs de Chorizo de “Embutidos Cerro” (uno o dos chorizos) http://goo.gl/X7Avv7
• 1 cebolla fresca.
• 1 pimiento rojo.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada sopera de tomate frito.
• Perejil.
• Sal.
• Pimentón dulce (una pizca).
• ½ vaso de vino blanco.
• Aceite de Oliva virgen extra.
• Arroz (3 medidas de arroz).
• Unas hebras de Azafrán.
• Agua o preparado de caldo de verduras (para un arroz seco poner 7 medidas, es decir, el doble más uno, y para un arroz caldos añadir 9 medidas).

Jugamos con la misma receta con la posibilidad de hacerlo seco o caldoso, al gusto.

Preparación:

1. -     Ponemos en el recipiente seleccionado para el arroz (paellera o cazuela para arroz seco, y perol para caldoso) aceite y echamos la cebolla, el pimiento y  el ajo hasta que se poche.
2. -     Una vez pochado añadimos las piezas de chorizo y costillas troceadas (ya que son de orza y están hechas), removemos hasta que se doren.
3. -       Echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
4. -       Añadimos el tomate frito, pimentón dulce y azafrán, perejil y sal al gusto.
5. -       Ponemos el arroz y lo sofreímos un poco.
6. -       Añadimos el agua ya caliente y dejamos cocer unos 12 minutos una vez que comience a hervir.
7. -       Dejar reposar 3 minutos y servir.

Otros ingredientes:

Según el gusto del consumidor se podrán añadir ingredientes como habichuelillas, caracoles, champiñón o garrafón  pero siempre al gusto del consumidor.

Seguro que le das el punto con los consejos de www.tuchistera.com.

¡Salud y buen provecho!.

Contarme vuestra experiencia.