Un año más, “el Queso Manchego
Semicurado Montescusa de la empres Quesos Lominchar” (http://goo.gl/Dx6HWC), ha obtenido un nuevo
premio, en este caso el Primer Premio en el XXV concurso Regional de
Queso Manchego en Expovicaman 2015, en la categoría de Queso Industrial.
Es un queso de pasta color marfil,
con la corteza plastificada.
Su pasta es de consistencia
firme, posee una gran granulosidad y tiene una gran cohesión.
Tras unos “3 meses de curación”,
como signo distintivo en su degustación resalta la intensidad en su aroma y el
bouqué que alcanza muy tempranamente.
Elaborado con “leche de oveja
manchega pasteurizada”, posee un sabor agradablemente agresivo, con una
textura y pastosidad consistente.
Procedente de “oveja manchega”,
una raza autóctona criada mediante el pastoreo tradicional que ofrece una leche
muy rica en su composición de grasa y proteínas.
Lo podrás degustar en www.tuchistera.com, donde tenemos una
amplia gama de quesos manchegos de excelente calidad.
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