MIGUELITOS RUIZ DE LA RODA

MIGUELITOS RUIZ DE LA RODA (ALBACETE)

Los Miguelitos de crema Ruiz de la Roda (Albacete) de Grupo Edelbio, S.L. están elaborados con hojaldre, crema pastelera y azúcar glas, pudiéndolos degustar también con crema, crema de chocolate y crema de chocolate blanco. Es un bocado exquisito que no te puedes perder. Dan nombre a Miguel Ramírez, el primero en catarlo de su amigo pastelero D. Manuel Blanco López, allá por los años 60.

Es un dulce que se ha convertido en un símbolo de la ciudad de Albacete, y que siempre triunfa en la Feria, que conquista el paladar de todo aquel que lo prueba.

El secreto de su éxito es su sabor y suavidad y “no resulta excesivamente dulce, y por tanto no empalaga ni empacha”.

Ingredientes, conservación y durabilidad Miguelito de Crema: harina, grasa vegetal hidrogenada, agua, azúcar, almidón de patata modificado, sal, leche en polvo desnatada, conservante (E-202), emulgente (lectina de soja), antioxidantes (extractos naturales ricos en tocoferoles, E-304), aromas, vainilla y colorante (en resumen, los ingredientes principales son hojaldre, crema pastelera y azúcar glas).

Debe conservarse en refrigeración, en el frigorífico a una temperatura que no supere los 5ºC, y debe de consumirse antes de 12 días.

Ingredientes, conservación y durabilidad de Miguelito de Chocolate: harina, grasa vegetal hidrogenada, agua, azúcar, almidón de patata modificado, sal, leche en polvo desnatada, conservante (E-202), emulgente (lectina de soja), antioxidantes (extractos naturales ricos en tocoferoles, E-304), aromas, cacao, avellana y colorante (en resumen, los ingredientes principales son hojaldre fino, crema delicada de chocolate y azúcar glas y con un toque de pasta de avellana).

No necesitan refrigeración, y deben mantenerse en lugar fresco y seco aislado de fuentes de calor. Duran 4 meses.

Ingredientes, conservación y durabilidad de Miguelitos de Chocolate blanco: harina, grasa vegetal hidrogenada, agua, azúcar, almidón de patata modificado, sal, leche en polvo desnatada, conservante (E-202), emulgente (lectina de soja), antioxidantes (extractos naturales ricos en tocoferoles, E-304), aromas, avellana y colorante (en resumen, los ingredientes principales son hojaldre fino, crema delicada de choco blanco y azúcar glas y con un toque de pasta de avellana).

No necesitan refrigeración, y deben mantenerse en lugar fresco y seco aislado de fuentes de calor. Duran 4 meses.

Elaboración: Amasado de todos los ingredientes, mezclado con la margarina, laminado conjunto de la masa con la margarina, cortado de la lámina en porciones, horneado, enfriar e inyectar de crema según la elegida y envasar.

Formato: Caja de 12 unidades y en algunos formatos cajas de 6 unidades.

Sabores: Crema, chocolate, chocolate blanco.

Maridaje: Ideales para cualquier edad y para cualquier hora del día. Solo, acompañado de un café, de un vaso de sidra o de un licor u orujo de Casas de Abril, este último, también lo podrás encontrar en nuestra página.

HISTORIA DE LA EMPRESA:

“Miguelitos Ruiz de la Roda (Albacete)” pertenece a la empresa Grupo Edelbio, S.L. que nace en un pequeño Obrador, en 1951, situado en La Roda (Albacete), donde la familia Ruiz con gran esfuerzo y dedicación sigue manteniendo el legado de Don Manuel Blanco López, confitero rodense que creó el primer “miguelito de la Roda”. Este se describe como “un pastel de fino hojaldre relleno de dulce crema pastelera y cubierto de azúcar glaseada”, y que debe su nombre a Don Miguel Ramírez, amigo del nombrado confitero, que fue el primero en probar este novedoso pastel.

Combina la tradición y recetas de siempre con las nuevas tecnologías y procesos de calidad para elaborar gran variedad de productos tradicionales como son:

-          Miguelitos de Crema (12 Uds.).

-          Miguelitos de Chocolate (12 Uds.).

-          Miguelitos de Chocolate Blanco (12 Uds.).

-          Miguelitos 1951 Crema Glaseados (6 Uds.).

-          Miguelitos 1951 Chocolate Glaseados (6 Uds.).

-          Miguelitos 1951 Choco Blanco Glaseados (6 Uds.).

-          Miniguelitos 1951 Crema (12 Uds.).

-          Miniguelitos 1951 Chocolate (12 Uds.).

-          Miniguelitos 1951 Choco Blanco (12 Uds.).

La innovación en el proceso de fabricación permite distribuir este emblemático dulce por toda la geografía española que también empezar a exportarse por todo el mundo.

Sus principales premisas son:

-          Ofrecer un producto de calidad.

-          Máxima garantía en sus productos: tiene implantado la ISO 22000).

-          Mejores materias primas, con un especial cuidado en los procesos de fabricación.

-          Buen servicio.

     Disfruta de este exquisito bocado de pastel de fino hojaldre en familia, con www.tuchistera.com y te sorprenderás.

AZAFRÁN "MOLINETA DE MINAYA": EL ORO ROJO DE LA MANCHA.

AZAFRÁN MOLINETA DE MINAYA

                       

Agrícolas Técnicas de Manipulación y Comercialización, S.L. , cuyos propietarios cuentan con una experiencia de más de 30 años, produce Molinetade Minaya (Albacete), un Azafrán selecto y totalmente artesano, elaborado mediante una gran experiencia en el  proceso de tostado, que en la Mancha es original y característico.

Además, las características del terreno y las condiciones climáticas lo convierten en uno de los más prestigiosos en el mundo por su gran calidad.

Procede de una cosecha propia, limitada y lo más importante, con Denominación de Origen.

Ha sido galardonado con el prestigioso Premio Gran Selección alimentos de Castilla la Mancha 2013.

Como características a destacar podemos nombrar:

1) El producto se presenta en hebras, nunca molido, para evitar que llegue al consumidor adulterado con otros azafranes de menor calidad, y así salvaguardar su aroma, sabor y coloración exclusivos.

2) Es aconsejable guardarlo siempre herméticamente, lejos de la luz, sobre todo la fluorescente, para que mantenga intactas todas sus propiedades.

3) El Azafrán Molineta de Minaya tiene 10 veces más poder colorante que cualquier otro aditivo.

4) Es conveniente moler las hebras en el mortero, diluir en un poco de caldo del guiso y añadirlo en los minutos finales de la cocción, y así aportará la plenitud de su aroma, sabor y color.

Maridaje: Tiene muy buen resultado en arroces, carnes, pesados, huevos, repostería y licores (en pequeñas cantidades). En repostería basta con diluirlo en la leche para formar la masa. En infusiones se añade en el momento de servirlos.

Beneficios medicinales: Ya los antiguos egipcios le atribuyen poderes curativos. Es un gran sedante para los dolores dentales, calma las reglas dolorosas, combate el insomnio, reduce el colesterol, favorece la digestión e incluso contiene elementos anticancerígenos.

La Empresa:

Agrícola Técnica de Manipulación y Comercialización, S.L. es una empresa familiar que produce artesanalmente y comercializa tanto el azafrán como su bulbo, original de Minaya (Albacete).

Es propio de tiendas especializadas y de gourmet y prestigiosos restaurantes.

Es considerado el “oro rojo” puesto que durante épocas alcanzo el mismo precio que el oro. Hay que tener en cuenta que hacen falta casi doscientas mil flores para conseguir un kilo de Azafrán.

 

Se mantiene una “tradición viva” en Minaya, donde la mayoría de sus vecinos están vinculados con el cultivo del Azafrán, y entre septiembre y noviembre veían como el paisaje del pueblo se tornaba azul y el penetrante aroma llegaba hasta el último rincón de sus casas.

Todas las generaciones en las familias participaban en la recogida y monda de la rosa.

No dejes de disfrutar de este producto exclusivo que te ofrece www.tuchistera.com.

¡Saborea lo sano y natural, lo mejor para tu familia!

CERVEZA MEDIA FANEGA: ARTESANA, NATURAL Y DE ALTA CALIDAD.

CERVEZA ARTESANA MEDIA FANEGA:


      

Siguiendo con los sabores ARTESANOS, NATURALES Y DE CALIDAD, que podéis encontrar en www.tuchistera.com, os descubrimos la Cerveza Artesanal “Media Fanega”, fabricada en producciones limitadas en Corral Rubio (Albacete) donde elaborar una producto artesanal 100% de alta calidad. Sus sabores, aromas y características permanecen al más alto nivel en todas y cada uno de sus lotes fabricados. Se caracteriza por una estricta selección de materia prima, formación continua de parte de sus componentes y por seguir la opinión de todos aquellos que han probado su cerveza.

Podemos descubrir 2 tipos:

1) La Cerveza Artesana Media Fanega Al-Magra, fabricada en Corral Rubio (Albacete), es una cerveza con carácter, sin filtrar, con 2 clases de lúpulos donde su sabor y aroma persisten en el paladar durante tiempo. Sus olores iniciales tienen un aroma floral a lúpulo terminando con un final seco y malteado. Disponible en formato de 33 y 50 centilitros y cajas de 6 y 12 unidades y tiene 5,4% Vol de graduación.

Os acompañamos una nota de cata para que conozcáis mejor el producto:

Cata a la vista: Color rojizo.

Cata en nariz: Aroma persistente floral a lúpulo.

Cata en boca: Sabor persistente. Final seco y malteado.

2) La Cerveza Artesana Media Fanega Rubia Ale, fabricada en Corral Rubio (Albacete), es una cerveza sin filtrar, ligera y refrescante, de color claro y con una equilibrada proporción de malta de trigo. Disponible en formato de 33 y 50 centilitros y cajas de 6 y 12 unidades y tiene 5,4% Vol de graduación.

Igualmente os adjunto una nota de cata para que os hagáis una idea:

Cata a la vista: Color claro.

Cata en nariz: Fino aroma a lúpulo.

Cata en boca: Dulce sabor a malta que permanece durante algún tiempo después de haberlo saboreado.

Si te gusta sorprender a tus amigos, prepara una aperitivo de los productos que puedes encontrar en www.tuchistera.com y unas cervezas artesanas Media Fanega. ¡Será un momento inolvidable! Saborea el placer de lo artesano y natural, y siempre con la máxima calidad.

CERVEZA NATURAL ARTESANA 69

                             

Hoy os vamos a sorprender con una La Cerveza natural artesana 69, elaborada en Chinchilla de Montearagón (Albacete), que se caracteriza por utilizar solamente ingredientes naturales, sin aditivos, antioxidantes o estabilizantes. Se presenta sin pasteurizar y la carbonatación se produce de forma natural, a través de un nuevo proceso de fermentación dentro de la botella.

La empresa “Cerveza Artesana de Albacete 69, S.L.” es respetuosa con el medio ambiente y está adherida al Plan Nacional de Tratamiento de Residuos y también tiene implantado el Sistema de Reutilización del agua y la energía.

Actualmente produce 3 tipos de cerveza y todas ellas disponibles en formato de 33, 50 Y 75 centilitros y cajas de 6 y 12 unidades, pero siempre en función del stock y la demanda:

Red Ale: 

1) Red Ale: La Cerveza natural artesana 69 Red Ale (tipo Ale y estilo Irish Red Ale) se elabora siguiendo los cánones del más puro estilo irlandés, utilizando los ingredientes tradicionales propios del mismo (http://www.tuchistera.com/cerveza-artesana/162-cerveza-artesana-69-red-ale.html)

Alcohol: 5,6% Vol.

Amargor: 22 IBU´s.

Color: 25 EBC.

Adjuntamos su nota de cata para que os hagáis una idea quien no la haya probado:

Cata a la vista: Color rojizo.

Cata en nariz: Aroma suave a maltas tostadas y caramelo.

Cata en boca: Sabor suave con ligeras notas de regaliz, chocolate o café.

2) American Ale: La Cerveza natural artesana 69 American Ale (tipo Ale y estilo American Pale Ale) está elaborada con lúpulos originales de EE.UU., cuya principal cualidad es la capacidad de producir cervezas muy aromáticas (http://www.tuchistera.com/cerveza-artesana/163-cerveza-artesana-69-american-ale-12-ud.html)

Alcohol: 5,5% Vol.

Amargor: 32 IBU´s.

Color: 16 EBC.

Acompañamos su nota de cata:

Cata a la vista: Color claro, con espuma blanca, fina y esponjosa.

Cata en nariz: Intenso y variado, con toques florales y a pino.

Cata en boca: Sabor refrescante a frutas cítricas y tropicales (pomelo, maracuyá), y con ligero toque picante. Amargor moderado.

3) Golden Ale:

Los cerveceros de Colonia en Alemania, donde es original este estilo, la definen como una cerveza de aperitivo.

De color dorado claro, y con sabor ligeramente afrutado y seco, muy fácil de beber.

Espuma de color blanco. Resulta fina y esponjosa y con un bajo amargor.

Alcohol: 4,8% Vol.

Amargor: 21 IBU´s

Color: 8 EBC.

Siempre nos identificamos con productos NATURALES, SANOS Y SOBRE TODO ARTESANALES. ¡Probad esta cerveza con vuestros amigos y los sorprenderás con www.tuchistera.com!